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蛋雞和種雞疫苗接種、抗生素使用及健康管理發展趨勢
來源:本站原創 作者:sefweb6 日期:2013年01月07日 訪問次數:

一 世界家禽肉蛋產量區域分布 

  2006~2010年五年間全球雞肉生產總量增長19.2%(見表1),2010年雞肉產量達8 620萬噸。得益于中國及其龐大的人口數量,亞洲在世界雞肉市場中占主導地位,其次是北美及增長迅猛的南美。美國雞肉產量最大,接近1 700萬噸,接著是中國1 180萬噸,巴西緊跟其后1 070萬噸(見表2)。

  2010年全球雞蛋市場總產量為6:360萬噸(占雞肉總量的74%),在2006~2010年間,增長比較緩慢,增幅為9.5%。亞洲仍然占主導地位,中國雞蛋產量為2:380萬噸;歐盟(Eu一27國)為670萬噸,但產量幾乎沒有增長。北美排第三,580萬噸,美國占540萬噸,世界排名第二,但產量增長有限。

  這些數字證實了在全球經濟衰退的背景下,家禽產品其及增長量對于養活世界人口的重要意義。與豬肉、牛羊肉相比,雞肉被公認為價格最低,另外雞蛋也因其高附加值為大多數人所食用。   

  二 疫苗接種的趨勢

  病毒感染在家禽生產中影響重大。多種病毒會損害家禽的生產性能,甚至造成死亡。高致病性禽流感(HPAI H5N1)和新城疫(ND)就是典型的例子,混合感染如傳染性支氣管炎、雞毒支原體(MG)和大腸桿菌等都能導致生長受阻和產蛋下降,死亡率大幅增加。

  通過疫苗接種計劃來控制疾病是家禽業的主攻方向。一般通過給后備種雞和蛋雞大量接種疫苗的方式來對抗高發疾病。疫苗接種在地區、國家甚至農場之間存在差異性。早期接種的疫苗通常是活苗,在育成和進入產蛋舍之前再用滅活疫苗增強免疫。此方案旨在雛雞疫苗接種生效之前的幾周可以接收到母源抗體,達到保護雛雞效果并在整個產蛋階段對其加以保護。

  當前家禽的生產系統可能易于疾病的傳播,尤其是垂直傳播疾病如病毒和支原體。金字塔式的繁育體系會使感染迅速傳播到更多的雞群。受精蛋和雛雞也是毒株跨地區、國際和洲際傳播的途徑,因此可靠的雞源是健康管理的關鍵。然而,在許多國家,生物安全、引種、疾病等方面的管理和控制還沒有完全執行到位。

  疫苗接種的發展趨勢是確保疫苗的生產能夠滿足需求。但隨著新病毒株的產生,如IB QX中式病毒,要么仍用舊疫苗來針對新毒株進行交叉保護,要么開發新的疫苗,IB Qx(Pfizer/FD)就是在這種情況下應運而生的,但研制新疫苗需要花費大量的時間。在人孵18天后進行卵內注射接種是目前比較普遍的做法,而且新的疫苗已經采用機械化接種,特別是馬立克氏病(MD)以及傳染性法氏囊病(IBD)。采取多種毒株聯合接種對抗多種疾病已經是家禽疫苗接種的一個特點。使用禽痘(FP)或火雞皰疹(THv)作為另一個病毒的宿主病毒的重組疫苗也出現了。這就避免了多疫苗接種遭受反轉疫苗毒株的毒力的風險。

  接種疫苗以控制高致病性禽流感H5N1病毒的傳播,否則其可能會感染人類(主要是飼養員),另外低致病性的H9N2在某些地區已經廣泛傳播,尤其是中東地區。

  抗支原體的疫苗也已經開發出來了。活疫苗在非特殊情況下是相當有效的,最近有一些新的帶禽痘病毒的重組MG已經被某些國家引進。新型溫度敏感性的活滑液微漿菌疫苗也已經被引入歐盟及其他國家。

  三 抗生素使用的趨勢

  家禽業中關于抗生素使用的傳聞多是負面的。在美國,從2005年開始在家禽上禁止通過飲水飼喂氟喹諾酮類藥物,為避免動物在空腸彎曲菌和沙門氏菌等傳染病上產生抗性。大腸桿菌抗性的增加也有待關注。另外美國正在考慮禁用抗生素生長促進劑,歐盟早在2006年就已經禁止在家禽中使用了。

  在家禽中還發現了抗新青霉素的金黃色葡萄球菌,但它產生的影響遠遠不及由于先鋒霉素族抗菌素三代和四代的廣泛使用所引發的大腸桿菌產生的超廣譜β一內酰胺酶(ESBLs)。其接種方式為卵內接種、雛雞離開孵化場之前0日齡注射接種或噴霧接種。在歐盟,在西班牙仔雞上產生ESBL的大腸桿菌的比例高達30%,整體上高于豬和牛,但在豬和牛上是允許使用的,這引起了很大的政治風暴。歐盟抗生素的使用情況正在受歐洲委員會審查,相關規定可能在年底出臺。

  英國超市已經給家禽生產者施加壓力要求停止氟喹諾酮類藥物的使用,最為理想的是停止所有抗生素的使用,特別在出雛后的三天內必須停用,這是標準。因此,英國業界提醒生產者注意采取管理措施以降低死亡率,尤其是出雛后一周內的死亡率。

  雖然歐洲委員會的官方說法是要控制抗生素未來的使用,但是他們同時還熱衷于鼓勵新抗生素的開發。在當前整個歐盟的發展背景下,控制抗生素使用被認為是不可能的,這會留下機會給大多數現有產品擴大種屬結構。四環素在蛋雞上廣泛使用,隨著大多數歐盟國家零停藥期的失敗,歐盟已經允許使用泰妙菌素來滲透這個市場,在其中經常發現霉漿菌屬和螺旋體屬。禮來公司還用零wDP位蛋白認證了泰樂菌素以及用Dopharma的可溶性認證了青霉素。粘菌素在某些國家也可用于母雞。泰樂菌素和青霉素產品可用于治療與產氣莢膜梭狀芽胞桿菌有關的壞死性腸炎。

  四 健康管理的趨勢

  歐洲家禽養殖業發生的主要變化是從層架式籠養向大籠飼養或可替代的舍飼模式及自由散養轉變。歐盟已經下達了指令,但仍未執行的幾個國家可能會按照既定程序接受罰款。美國也號召家禽養殖者進行生產方式的轉變,而且民眾的抵制性行動已經爆發。大籠飼養對母雞確實有一些實質性的好處,但是作此轉變花費頗多,約30美元/只。

  在歐盟蛋雞和種雞中沙門氏菌的控制也是一個重要問題,目標設定為蛋雞2%的和肉雞1%。2006~2009年間,在人類身上發生的沙門氏菌事件下降了69%。

  隨著抗生素使用量的下降,必須調整雛雞的管理措施以防雛雞在第一周內死亡。這包括察看種蛋翻轉次數(低于5次/天會增加死亡率)等,保持地面溫度(混凝土地面溫度低于28。c也會增加死亡率1.5%以上)。此外注意改善雛雞質量也很重要,尤其是種雞要保證正確的疫苗接種。有些國家在飼養方案中通過泰妙菌素來控制雞毒支原體,預防垂直傳播。

  根據世界動物衛生組織(oIE)、歐盟和英國制定的準則,在禽流感或新城疫爆發的情況下,能夠證明本國區劃出沒有出現疫病國家的育種公司可以繼續保持出口。如泰國出口鮮肉到歐盟的禁令已經解除。

  五 機遇大于挑戰

  家禽業是一個充滿生機和活力的行業,擔負著確保供應肉蛋產品,滿足日益增長的世界人口需要的使命。在過去5年,面對大量疾病的挑戰,全球家禽業仍保持了顯著的增長。疫苗接種計劃是控制種雞和蛋雞大多數病毒疾病和細菌、原蟲(球蟲)感染的核心策略。開發新疫苗控制變異病毒株系或者使用改進的新技術都是十分重要的。

  抗生素被認為是對人類健康護理非常重要的藥物,但用它來預防疾病正受到爭議,究竟應作為治療藥物還是生長促進劑使用,這成為制藥業開發新抗生素的不確定性因素。對產品現有結構的開發以及注冊的靈活性可擴大產品范圍,滿足客戶需求。毫無疑問在家禽業存在很多新的機遇和挑戰,而且這些市場需求必將隨著家禽業的發展得以滿足。 


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